Pizzería Viale, opciones para todos los gustos
En Avenida Bulnes Nº040, a pasos del Cementerio Municipal de Punta Arenas, abrió hace unos meses Pizzería Viale, local que toma el concepto original de la pizza napolitana.
Gonzalo Flores, uno de sus dueños, destaca que en 2017 la pizza napolitana alcanzó la categoría de Patrimonio Intangible de la Humanidad, lo que da cuenta de la importancia y originalidad de esta preparacióin italiana que, en distintas versiones, ha traspasado fronteras.
Si bien el producto estrella de Viale es la pizza napolitana, el local ofrece otras variedades de pizzas, además de productos como palitos de ajo, ensaladas, postres, provoleta napolitana, días de pastas y una amplia oferta vegana para un nicho cada vez más creciente con productos a su medida.
Entre las originalidades de la pizza napolitana de Viale está una masa fermentada de 24 a 36 horas, que es más elástica y liviana al estómago, a la que se agrega mozzarella fior di latte, que marca una gran diferencia al degustar la preparación final
Gonzalo Flores señala que el local comenzó a funcionar hace unos meses pero recién esta semana se realizó su inauguración oficial. Dijo que el foco de Viale está en ofrecer un espacio de entretención para la familia y todos los públicos en general.
El horario de atención va de lunes a sábado de 12 a 15,30 horas y de 18 a 22,30 horas.
Más información en @pizzeriaviale.cl