Seremi entregó más de 355 resoluciones sanitarias en el rubro de alimentos

Una cifra de 355 resoluciones sanitarias fue otorgada a emprendedores que se desempeñan en este rubro de alimentos, al 31 de octubre de este año. De este modo, las personas podrán cumplir con la normativa sanitaria en cuanto a estándares de calidad e inocuidad en la elaboración y expendio de alimentos, formalizando las instalaciones en las que ejecutan esta labor como en carros, puestos, vehículos, procesadores, bodegas, entre otros.

Alex Lucero, encargado de la Unidad de Alimentos de la seremi de Salud, planteó que estas autorizaciones corresponden a instalaciones de alimentos que pueden ir desde el expendio hasta la elaboración y consumo de alimentos.

Destacó la importancia de formalizar un local de alimentos, pues ello radica en que esto permite no sólo el funcionamiento de un local, sino que asegura que los productos que allí se comercializan cumplen con la normativa sanitaria.

 “Los consumidores saben que al comprar en un local autorizado, este cumple con las condiciones sanitarias que le exige la normativa para poder elaborar y vender alimentos, por lo tanto, da mayor seguridad y además favorece el emprendimiento porque el coordinante al contar con una resolución sanitaria puede optar a proyectos, participar de ferias o eventos, que eso obviamente al usuario le permite ampliar su gama de efectos de sus productos”, sostuvo el profesional.

El trámite es online, se realiza a través de la página seremienlinea.minsal.cl, donde el usuario a través de su Rut y clave única puede ingresar y solicitar la autorización de alimentos. Para ello el sistema le va a pedir una serie de documentos que tiene que tener previamente ya preparados y listos, y escaneados para cargarlos en la página. Y sólo debe ingresar sus antecedentes y cancelar el arancel correspondiente para que la solicitud quede ingresada. “Nosotros la podemos revisar, que cumpla con todos sus antecedentes, y posteriormente programar una visita si es que la autorización lo amerita, porque también hay autorizaciones que son consideradas trámite cero, donde no hay visita y la autorización se entrega en un plazo no mayor a 48 horas”, enfatizó.