Al término de este año salmonera Australis espera cosechar 15 mil toneladas de peces libres de antibióticos

Durante el año pasado Australis Seafoods comenzó la cosecha de peces libres de antibióticos en la Región de Magallanes, lo que, según la compañía, responde a la creciente demanda de los consumidores por alimentos más sostenibles. Al término de este año, la empresa espera cosechar 15 mil toneladas de peces bajo este régimen. “Esta disminución obedece a que hemos implementado medidas concretas para reducir el uso de antibióticos en nuestra cadena de producción, así como la promoción de prácticas responsables”, destacó el gerente de producción de Australis, Cristián Sauterel.

Recientemente en el auditorio de la Universidad Santo Tomás de Puerto Montt, Australis Seafoods presentó su séptimo Reporte de Sostenibilidad, el cual da cuenta de los avances que ha impulsado la compañía en esta materia.  

En este sentido, el documento recalca el robustecimiento de la Política de Cumplimiento, un modelo que busca reafirmar el compromiso de la organización con los más altos estándares éticos y de gobernanza. 

“Estar reportando por séptima vez nuestros resultados en esta materia, da cuenta del férreo compromiso de Australis con la sostenibilidad en todas sus dimensiones. Además refuerza nuestro compromiso con la transparencia y el cumplimiento con nuestros colaboradores, con las comunidades donde estamos insertos y con la normativa ambiental”, señaló la gerenta de Personas y Asuntos Corporativos de Australis,  Josefina Moreno. 

Dentro de los principales hitos de 2023, destaca que la empresa logró una importante disminución en el uso de antibióticos, pasando de 145,56 a 80,47 gramos por tonelada producida,  conforme a la metodología utilizada por Global Salmon Initiative (GSI), la cifra más baja en su historia, lo que la posiciona como una de las compañías con menor consumo de estos controladores de patógenos en la industria. 

Otros resultados relevantes para Australis, fue que en 2023 logró que el 72% de la biomasa cosechada obtuviera la certificación Aquaculture Stewardship Council (ASC), la más rigurosa de la industria, que garantiza la operación responsable y la calidad de los productos. 

Por último, en 2023 Australis selló una alianza con la Universidad de Magallanes, para apoyar el desarrollo de dos proyectos de investigación: “Riqueza de aves marinas de fiordos patagónicos” y “Delfín chileno en fiordos patagónicos de la Región de Magallanes”. Esto con el objetivo de contribuir a la generación de contenidos científicos, que permitan contar con información de mejor calidad para la toma de decisiones públicas y privadas en materia de acuicultura.