Australia abre sus puertas como nuevo mercado de destino para salmón chileno

Tras un largo proceso de auditoría llevado a cabo por el Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura (Daff) del gobierno australiano, Chile fue notificado de haber obtenido el reconocimiento oficial para la exportación de salmónidos procesados en el país hacia el país oceánico. En tanto, se dispuso al Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) como la autoridad competente autorizada para su certificación.

Esto conlleva que Chile se incorpore al listado de países que cumplen con los estándares de bioseguridad para la importación de salmónidos a Australia (Bicon), autorizando la exportación de salmón del Atlántico y salmón plateado o Coho para consumo humano.

Por otro lado, este reconocimiento permite a Chile importar salmónidos de otros países aprobados por Australia para procesamiento y posterior exportación hacia dicho país, donde Sernapesca actúa como garante de que se obtenga el certificado sanitario del país de origen y confirmar así que los salmónidos cumplen los requisitos. Además, permite procesar salmón en otros países aprobados por Australia para su posterior exportación a ese país.

“Esta es sin duda una gran noticia. La industria del salmón en Chile es una de las principales exportadoras del sector alimentos, con envíos que en 2023 superaron los US$6.000 millones y en lo que va de este año, vemos cifras que alcanzan US$4.100 millones. La apertura de Australia significa la diversificación de mercados para este producto y un reconocimiento para la calidad de nuestros alimentos”, señaló el director general de ProChile, Ignacio Fernández.

Por su parte, la directora nacional de Sernapesca, Soledad Tapia Almonacid, comentó que “fue un largo proceso de auditoría realizado a los sistemas de inspección, control y certificación que mantiene Sernapesca en toda la cadena de valor de los salmónidos, y se trata de un gran reconocimiento viniendo de unos de los mercados más exigentes del mundo en materia de bioseguridad, con lo cual se abre un nuevo mercado donde Sernapesca podrá certificar y facilitar el proceso exportador”.

El proceso de auditoría contempló una revisión documental de los procedimientos y registros en centros de cultivos, planta de proceso y frigoríficos, así como visitas a terreno donde pudieron verificar in situ las distintas herramientas de inspección, control y certificación que mantiene Sernapesca.