Producción de carne ovina y bovina creció un 9%

La producción de carne en diciembre de 2024 creció un 9% con respecto a igual mes del año 2023. La variación positiva se explicó, principalmente, por la mayor producción de carne bovina, que registró un alza de 28,0%, al comparar con lo observado en el mismo mes de 2023. Resultado incidido, fundamentalmente, por la categoría Novillos; que creció 99,5%, en relación con idéntico mes del año 2023.

La producción de carne bovina anotó el primer aumento luego de seis disminuciones consecutivas. Por su parte, la producción de carne ovina creció 3,1%, en relación con igual mes del año 2023. situación incidida solamente por la categoría Corderos; que evidenció un alza de 7,4%, en comparación a diciembre de 2023.