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A 200 personas congregó evento ganadero internacional en estancia Punta Delgada

Una gran respuesta a la convocatoria tuvo el evento ganadero internacional “Un Día de Campo con Allan Savory”, que se realizó ayer domingo en la estancia Punta Delgada. La actividad congregó a alrededor de 200 personas, mayoritariamante ganaderos de Chile, Argentina, Nueva Zelandia, Australia, Estados Unidos, Zimbabwe y de las Islas Falkland/Malvinas.
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Por La Prensa Austral lunes 3 de diciembre del 2012

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Una gran respuesta a la convocatoria tuvo el evento ganadero internacional “Un Día de Campo con Allan Savory”, que se realizó ayer domingo en la estancia Punta Delgada. La actividad congregó a alrededor de 200 personas, mayoritariamante ganaderos de Chile, Argentina, Nueva Zelandia, Australia, Estados Unidos, Zimbabwe y de las Islas Falkland/Malvinas.

Organizado por la estancia Punta Delgada, Ovitec, Ovis XXI y Savory Institute, y auspiciado por La Prensa Austral como media partner, el encuentro tuvo como figura central a Allan Savory, creador en el mundo del manejo holístico de las praderas, quien desarrolló este modelo a partir de su experiencia en el manejo de pastizales en las zonas áridas de Zimbabwe (Africa), su país natal.

El manejo holístico

El manejo holístico es una forma de tomar decisiones que le ha cambiado la vida a muchas personas en el mundo y que está permitiendo recuperar las tierras y hacerlas saludables y rentables en el largo plazo.

Esta forma de tomar decisiones y manejar los recursos fue introducida en la zona hace 5 años por la empresa Ovitec y luego difundida ampliamente a través de un proyecto co financiado con  Innova Chile de Corfo. Debido a los buenos resultados, hoy ya son 15 las estancias que trabajan con manejo holístico en la región (cerca de 200.000 hectáreas) y hay varias que están comenzando próximamente. También se está empezando en otras regiones del país.

 En Punta Delgada

La estancia Punta Delgada fue fundada en 1883 por Waldron y Wood. Era la segunda más grande en esa época, con un tamaño de 170 mil hectáreas, después de la  estancia San Gregorio, que en 1876 fundó José Menéndez. Hace dos años es propiedad de Javier Pivcevic Bayer.

Pivcevic resaltó la importante visita de Allan Savory a nuestra región, considerando la existosa experiencia del manejo holístico en la estancia Punta Delgada. Valoró, además, que este trabajo fuera conocido por otros ganaderos de Chile y el extranjero.

La estancia Punta Delgada, con sus casi 100.000  hectáreas, es uno de los predios ganaderos más grande del país. En 2012, cuenta con una dotación de casi 50.000 ovinos y el objetivo es llegar a 100.000 al año 2015.

Este crecimiento es posible gracias al mejoramiento de las praderas a través del manejo holístico de sus campos como herramienta de planificación, control y seguimiento. Además de la recuperación de los pozos de agua y cuencas hídricas, y a un intenso programa de mejoramiento genético ovino.
Además, en un plazo de 4 años, estancia Punta Delgada se abrirá a un turismo rural con sentimiento. Para ello, se estableció un plan de recuperación del casco histórico para rememorar sus inicios.

Dentro del proyecto turístico está transformar los puestos rurales en hotel o residencia para turistas. El objetivo es tener un producto distinto: vivir la inmensidad y soledad de la pampa patagónica.