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Simposio concientiza y devela carencia de vitamina D en la población magallánica

Por La Prensa Austral domingo 11 de marzo del 2018

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“Impacto sobre la salud de los chilenos y mirada al futuro”, es el nombre de la actividad organizada por el Laboratorio de Inmunología y Alergia Traslacional de la Universidad Católica que se desarrolló en el Hotel Casino Dreams.

Profesionales de la salud participaron del simposio “Impacto sobre la salud de los chilenos y mirada al futuro”, organizado por el Laboratorio de Inmunología y Alergia Traslacional de la Pontificia Universidad Católica de Chile. El encuentro se desarrolló en el Hotel Casino Dreams y los asistentes conocieron sobre la relación de la vitamina D con distintas enfermedades relacionadas con los huesos, la obesidad, cáncer, enfermedades autoinmune, cardiovasculares, alergias e incluso depresión.

En la oportunidad, la jefa del Departamento de Alimentos y Nutrición del Ministerio de Salud, Lorena Rodríguez, destacó dos líneas principales que afectan en la cantidad de vitamina D en el organismo de cada persona. “La primera línea es el estilo de vida, la poca exposición al sol que se tiene por parte de muchos chilenos debido al sedentarismo que acarrean, lo que lleva a un menor aprovechamiento del sol. La segunda es la alimentación, que hay mucha gente que no come pescados ni productos del mar en general los cuales son muy ricos en esta esencial vitamina”.

La vitamina D es una hormona que es sintetizada a través de la piel cuando nos vemos expuestos al sol principalmente, y de manera complementaria y en un nivel más bajo se obtiene en la alimentación. Esto se debe a que muy pocos alimentos contienen esta vitamina, que juega un papel fundamental en las acciones biológicas que se realizan en casi todos los órganos y sistemas de nuestro cuerpo.

¿En qué piensa el Ministerio de Salud para combatir este problema? “Estamos evaluando la posibilidad de fortificar algunos alimentos con esta vitamina, y crear un comité de médicos expertos para llevar a cabo la idea. También recopilar información de otros países que se asimilen por ejemplo a Punta Arenas, y así generar la mejor estrategia que se pueda adaptar a las características culturales y epidemiológicas de la zona”, agregó la médico Lorena Rodríguez.