Sólo un sumario sanitario en Porvenir arrojó intensa fiscalización en Fiestas Patrias

Una intensa labor de fiscalización desplegaron los equipos de la seremi de Salud en este largo festivo de Fiestas Patrias. Fueron 371 inspecciones con el objetivo de verificar la adecuada manipulación de alimentos y utilización de materias primas en la elaboración de empanadas, además del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Respecto de las fiscalizaciones, 279 se realizaron en Punta Arenas, 46 en Puerto Natales y 46 en Porvenir. En esta última comuna se cursó el único sumario de la región.

Tulio Carrasco, jefe de la seremi de Salud en Porvenir, informó que las fiscalizaciones se realizaron entre el 13 y 17 de septiembre, donde se revisaron panaderías, carnicerías y supermercados, al igual que fondas y ramadas.

Paulina Barrientos, jefa de la seremi de Salud en Ultima Esperanza, también hizo un positivo balance, señalando que la mayor cantidad de actividades se realizó los días 17 y 18, donde se fiscalizaron kermesse, fondas y actividades programadas en juntas de vecinos. “De las 46 fiscalizaciones, 36 eran a puestos de alimentos, todos sin observaciones. En general hubo un cumplimiento de la normativa”, destacó.  

A nivel de Punta Arenas, el encargado de alimentos, Alex Lucero, resaltó que días previos reforzaron las fiscalizaciones en carnicerías y panaderías, y durante el fin de semana se inspeccionaron fondas y eventos nocturnos además de todos los locales donde se vendieron alimentos el fin de semana, principalmente en el Parque María Behety. Destacó el cumplimiento de los locatarios que funcionaron en esta fiesta criolla.