Futuros nutricionistas mostraron alternativas saludables y sustentables para alimentarse

Entradas, platos de fondo y postres elaborados con ingredientes saludables y, en lo posible, típicos de la región. Esas fueron las características de los productos presentados en la Muestra Gastronómica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes.

Los alumnos se inspiraron en el lema del evento -“Gastronomía regional, sustentable y saludable”- que se realizó en el patio techado de la Facultad de Ingeniería.

La actividad formó parte de la asignatura Ciencia de los Alimentos, y apuntó a generar alternativas de innovación en la gastronomía regional.

Los alumnos de primer año de la carrera se dividieron en ocho grupos y fueron evaluados por académicos de su carrera, de Agronomía y Biología Marina, al igual que de la Unidad de Sustentabilidad Ambiental “Umag Sustentable”.