Más de $64 millones recaudaron las salmojornadas 2024

 La Asociación de Samonicultores de Magallanes logró vender las 6 mil 500 porciones de salmón a la vasca. Cada una de estas porciones tuvo un valor de $5 mil, todos estos recursos fueron aportados por el gremio salmonero a las Jornadas por la Rehabilitación en Magallanes. Por esta vía, se recaudaron sobre $30 millones y, además, hubo aportes directos de cinco empresas del  rubro, lo que elevó la suma total a más de $64 millones. Este tipo de instancia fue creada por el fallecido chef Héctor Rojas.

“Si bien en la industria hemos tenido un año difícil y complejo, hemos querido estar nuevamente presentes porque entendemos que es una actividad muy bonita, que nos compromete”, indicó Francisca Rojas, gerenta de la Asociación de Samonicultores de Magallanes. 

La venta se realizó en Punta Arenas y Natales. En Puerto Natales, se distribuyeron los platos  en el Centro de Rehabilitación (Avenida España 1597) y en el Pueblo Artesanal Ether Aike (calle Valdivia 600). Mientras que, en Punta Arenas, los puntos de venta fueron Inacap, Liceo Politécnico Raúl Silva Henríquez, Tienda Blumar (Ovejero 250) y ubicaciones en el centro de la ciudad, incluyendo la esquina de Colón con Bories y el Liceo María Behety.

La preparación y venta de las porciones contó con la activa participación de estudiantes de gastronomía, quienes aportan sus habilidades culinarias para esta noble causa.