Producción de carne ovina y bovina creció un 2%

La producción de carne en la región aumentó un 2% con respecto a enero de 2024.

Esta variación positiva se explicó, principalmente, por el incremento en la producción de carne bovina, que registró un aumento del 9,7% en comparación con enero de 2024. Este resultado se debió, fundamentalmente, a la categoría de novillos, que exhibió un alza del 11,2% en relación con el mismo mes del año pasado.

Por su parte, la producción de carne ovina alcanzó 1.429 toneladas, creciendo un 1,1% con respecto a lo registrado en el mismo mes del año pasado. Este aumento se debió únicamente a la categoría de corderos, que evidenció un alza del 72,9% en comparación con enero de 2024.