Alumnos vivieron y aprendieron en jornada culinaria

• La jornada en el local “Entre Ollas y Sartenes” permitió a los estudiantes de sexto básico conocerla cocina profesional, instruirse sobre manipulación de alimentos y elaborar sus propios rolls de sushi.

Los estudiantes Josefa Alvarado Bahamonde y Angel Cuyul Cuyul, de 6° básico A de la Escuela Bernardo O’Higgins Riquelme de Punta Arenas, participaron de una enriquecedora experiencia en el local “Entre Ollas y Sartenes”, donde tuvieron la oportunidad de acercarse al mundo de la gastronomía a través de una actividad práctica y dinámica.

La jornada tuvo como propósito que los alumnos conocieran de cerca el funcionamiento de una cocina profesional, observaran la labor que se realiza en un local gastronómico y pusieran en práctica lo aprendido respecto a manipulación de alimentos, higiene y creación de platos saludables.

Acompañados por el equipo del restaurante, así como por sus profesionales de apoyo, los estudiantes recibieron una introducción sobre normas básicas de seguridad y orden en la cocina, para luego adentrarse en la preparación de rolls de sushi con variados ingredientes. Con dedicación y entusiasmo, fueron armando sus propias piezas, explorando combinaciones y técnicas de armado, lo que resultó en un producto que finalmente compartieron y degustaron en el mismo local.

La educadora diferencial Karina Marcos y la terapeuta ocupacional Aracelly Barría, quienes acompañaron a los estudiantes en esta instancia, valoraron el compromiso, el interés y la alegría que mostraron durante cada momento de la actividad. Ambas profesionales destacaron que experiencias como esta permiten traspasar los aprendizajes del aula a contextos reales, fortaleciendo la autonomía, la creatividad y la confianza en sí mismos de los alumnos.

El establecimiento “Entre Ollas y Sartenes” abrió sus puertas con gran disposición, transformando su cocina en un taller educativo. De esta manera, la actividad fue evaluada de manera muy positiva tanto por los estudiantes como por sus acompañantes, quienes coincidieron en que la cocina puede ser un espacio para descubrir, aprender y crecer.