Salmón contaminante

Siguiendo la tradición que algunos chefs internacionales ya han impulsado, el reconocido restaurante de gastronomía de autor “La Marmita” agregó un mensaje no tan subliminal en su carta: el salmón lo presenta como “de piscina” y “contaminante de los océanos”. El restaurante sirve el plato para cada turista extranjero que, incómodo, decide servirse un salmón, explicando también el origen del mensaje. De esta forma, franceses, estadounidenses, asiáticos y un sinfín de visitantes que llegan cada temporada a repletar el restaurante, muchas veces salen de ahí con una reflexión inesperada tras conocer algo más del origen de los alimentos que sirven en sus mesas.