Descubre 3 postres de chocolate para sorprender sin ser chef profesional

El chocolate es ese ingrediente que nunca falla. Sirve para algo rápido, para una celebración o simplemente para darse un gusto en la semana. Además, es fácil de encontrar en distintas variedades y aprovechar buenas ofertas de supermercado permite probar nuevas marcas o formatos sin complicarse.

Aquí te dejamos tres postres distintos, simples y con resultado garantizado.

Volcán de chocolate casero

Ese clásico que se abre y deja salir el centro cremoso.

Ingredientes:

• 150 g de chocolate semi amargo
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 2 yemas
• ¼ taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina

Primero derrite el chocolate junto con la mantequilla hasta que quede una mezcla lisa. Luego bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta integrar, y añade el chocolate derretido. Incorpora la harina suavemente y vierte la mezcla en moldes individuales previamente enmantequillados. Hornea a temperatura alta por pocos minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga húmedo. El secreto está en no sobrecocerlo.

Brownie húmedo estilo clásico

Perfecto para cortar en cuadrados y acompañar con helado.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate
• 120 g de mantequilla
• ¾ taza de azúcar
• 2 huevos
• ½ taza de harina
• ½ taza de nueces (opcional)

Derrite el chocolate con la mantequilla y deja entibiar. Luego incorpora el azúcar y los huevos, mezclando sin sobrebatir. Añade la harina y las nueces si decides usarlas. Vierte la preparación en un molde rectangular y hornea hasta que la superficie esté firme pero el interior aún húmedo. Al enfriar, el brownie tomará su textura característica: densa y ligeramente pegajosa.

Cheesecake frío de chocolate (sin horno)

Ideal para días donde no quieres prender el horno.

Ingredientes:

• 180 g de galletas de chocolate trituradas
• 80 g de mantequilla derretida
• 200 g de queso crema
• 150 g de chocolate derretido
• ½ taza de crema para batir
• 2 cucharadas de azúcar

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona la mezcla en la base de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno. Bate el queso crema con el azúcar, agrega el chocolate derretido y finalmente incorpora la crema previamente semibatida. Vierte sobre la base y lleva al refrigerador por al menos cuatro horas hasta que esté firme. El resultado es cremoso, intenso y muy fácil de servir.

Al final, no se trata de hacer el postre más complejo, sino de elegir buenas combinaciones y respetar los tiempos. Con ingredientes simples y un poco de atención al horno o al refrigerador, cualquier cocina puede transformarse en el mejor lugar para darse un gusto.