Sufigon-Arroz con hígado de cordero
Receta de Lenka Dasencic de Mikasic
Ingredientes:
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– 1 tarro salsa de tomates
– Aceite de oliva virgen
– 2 hojas de laurel
– Sal, pimienta
– 1 cucharada de azúcar o sustituto del azúcar
– Un chorro de vinagre
– Un poco de agua
Preparación:
Se pica la cebolla y el ajo y se fríe en aceite caliente, se le agrega el hígado de corderito cortado en pequeños dados o molido, se deja freír un rato, se le agrega la salsa de tomates, laurel, sal, pimienta, azúcar o sustituto de azúcar, un chorro de vinagre y un poquito de agua y se deja cocinar lentamente.
Se sirve acompañado de arroz o puré de papas.
También se puede hacer un risotto con este tuco.
