Vecinas Enedita Mucke y Orfelina Mansilla, a la final de la mejor empanada criolla

La culminación del concurso organizado por la Municipalidad de Punta Arenas se realizará el próximo lunes, frente al edificio consistorial.

Las vecinas de los barrios Juan Pablo II y Camilo Henríquez, Enedita Mucke Ampuero y Orfelina Mansilla Mansilla, respectivamente, fueron las ganadoras ayer del tradicional concurso a la mejor empanada criolla organizado por el Programa Quiero Mi Barrio, antesala de la final organizada por la Municipalidad de Punta Arenas, a realizarse el próximo lunes 16 de septiembre, frente al edificio consistorial.

Este año se lucieron los vecinos de los barrios Juan Pablo II y Camilo Henríquez, organizando festivos encuentros donde el canto, la cueca y la camaradería fueron el ingrediente adicional para disfrutar las recetas de cada concursante.

El seremi de Vivienda y Urbanismo, Marco Uribe Saldivia, que fue uno de los jurados, destacó la actividad territorial “que convoca y nos llena de alegría, al compartir con las vecinas y vecinos respecto de algo tan típico que tenemos para el 18. Y que de acá salgan las personas que representarán a sus barrios a la competencia comunal”.

Juan Pablo II

En la población Juan Pablo II la ganadora fue la vecina Enedita Mucke Ampuero, debutante en el concurso, quien asistió acompañada de su familia. Aunque cuenta con vasta experiencia en preparación y venta de comidas típicas, confidenció que fueron sus amigas de los diferentes talleres que se realizan al alero del Programa Quiero Mi Barrio, quienes la convencieron de participar por primera vez.

Las otras concursantes fueron Aurora Barriga Gallardo (2º lugar), Claudia Pérez Luna (3º lugar), Susana Díaz Hernández y Nadia González Mancilla. En este sector el jurado estuvo integrado por el titular de Vivienda, Marco Uribe; el camarógrafo de TVN Red Austral, Víctor Manqueñir y el profesional de la Secretaría Comunal de Planificación, Marcelo Llanos.

Camilo Henríquez

En el barrio Camilo Henríquez, la vecina Orfelina Mansilla Mansilla, se adjudicó el primer lugar y compartió su receta que denomina como la verdadera empanada chilena, que prepara con pino y huevo, sin agregar aceituna ni pasas. 

La ganadora agradeció el apoyo de su familia y valoró la oportunidad de participar en un espíritu de sana competencia representando a su barrio.

Los demás participantes en la reñida competencia, fueron Betty Cárdenas Vidal (2º lugar), Viviana Andrade Ojeda (3ºlugar), Erclis Medina Rivas y Ramón Morales Contreras. 

La tarea de evaluar y elegir la mejor preparación del barrio, estuvo a cargo de la encargada de Administración y Finanzas de la seremi Minvu, Yanet Orellana Cárcamo, del conductor de Radio Presidente Ibáñez, Daniel Miranda Gamín y Marcelo Llanos de la Municipalidad de Punta Arenas.

La música folclórica se hizo presente con la agrupación “Entre Espuelas y Coirones”, en Juan Pablo II. En tanto, en el barrio Camilo Henríquez la agrupación musical de ese sector formada a instancias de un taller realizado en alianza con la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio y el conjunto infantil y juvenil “Luz del Estrecho”.