Feria Gourmet: más de mil personas compraron productos frescos y locales

La Feria Gourmet de la Escuela Argentina de Punta Arenas se ha consolidado como un espacio para el acceso a productos frescos y saludables. En esta última edición de este sábado, más de mil personas acudieron a la instancia que, más allá de su carácter comercial, representa un esfuerzo sostenido por fortalecer la producción local y fomentar hábitos alimenticios saludables entre la comunidad.

El alcalde Claudio Radonich destacó que esta feria no sólo es una tradición, sino que forma parte de una estrategia mayor que busca apoyar a pequeños productores y emprendedores de la región. Según explicó, la continuidad de estas ferias depende directamente de la disponibilidad de productos frescos, ya que toda la oferta proviene de cosechas del mismo día, sin el uso de químicos y bajo principios de comercio justo. En este sentido, aseguró que en los próximos meses se mantendrá esta iniciativa, con nuevas ediciones programadas para marzo y abril.

Uno de los aspectos fundamentales de la feria es la eliminación de intermediarios, lo que permite que los consumidores accedan a productos a precios más accesibles y garantiza que los productores reciban el total de las ganancias de sus ventas. En esta ocasión, participaron 23 productores, todos ellos vinculados a la Municipalidad de Punta Arenas a través de la Dirección de Desarrollo Económico Local. Además, se mantiene abierta la posibilidad de incorporar nuevos productores en futuras ediciones, asegurando siempre que los productos provengan directamente de sus cosechas.

Entre los productores presentes, Leidiana Prieto, del local Patagonia Fisher Vale, resaltó la variedad de productos gourmet que ofrece, entre ellos patés de guanaco ahumado, cordero, salmón, ostión y centolla, además de empanaditas de ostión, croissants de guanaco, chocolates calientes y café colombiano. También mencionó la kombucha, una bebida fermentada sin alcohol con sabores como jengibre y té negro. Prieto añadió que sus productos pueden adquirirse en ferias, Zona Franca y a través de su página Patagonia Fisher.

Otra de las locatarias, Marina Márquez Galindo, presentó su oferta de verduras frescas, incluyendo acelgas, cebollín, perejil, zapallito italiano y kale. Resaltó que todos los productos son regionales y cultivados en invernaderos, ya que las condiciones climáticas no permiten su producción al aire libre. Destacó que los zapallitos italianos alcanzan pesos superiores a los dos kilos y que seguirán participando en futuras ferias, aunque la programación de marzo aún está por definirse.