Chocolates Queen: el sueño familiar que conquistó Punta Arenas

Chocolates Queen nació del esfuerzo, la perseverancia y el amor por la chocolatería artesanal. Su historia comenzó el año 2019 en la comuna de Porvenir, cuando Aaylin Valeria Quintero Curimán decidió elaborar chocolates como un nuevo desafío familiar.
“Esto empezó todo así como un ‘vamos a ver si es que sale’, pero siempre nosotros confiados, siempre con una mirada de emprendedores”, recordó Aaylin.

Lo que comenzó como una prueba se transformó pronto en un oficio apasionante, donde el aprendizaje, la creatividad y la constancia fueron moldeando un negocio con identidad propia. “Siempre hemos incursionado en varias cosas, ya sea en la venta de joyas, de sándwiches o empanadas. Pero la verdad es que la chocolatería fue lo que más nos sirvió, lo que más nos funcionó”, relató. En esa búsqueda encontraron una oportunidad en la región. “Creo que llegamos a una región en la cual se consume harto chocolate, entonces por ahí decidimos emprender con la parte de chocolatería”.

Con el paso de los meses, el entusiasmo inicial se transformó en un proyecto sólido. Aaylin recuerda con cariño cómo, sin planearlo, su pareja se convirtió en el motor del área de producción. “Yo siempre me dediqué a elaborar los chocolates, pero mi pareja, viendo que yo tenía tanto trabajo, me quiso ayudar. Al momento de querer ayudarme, le quedaron más ricos que a mí, así que él empezó con la elaboración de los productos”, recordó. De esa manera, el trabajo en pareja se consolidó como la base del emprendimiento.

Tras comenzar sus ventas en Porvenir, el proyecto creció lo suficiente como para dar un nuevo paso. “Con el tiempo decidimos cambiarnos de ciudad y en 2020 ya habíamos incursionado en vender chocolate acá, porque nuestras ventas fueron puerta a puerta. Así fue como iniciamos en Punta Arenas”, explicó. Esa etapa fue desafiante, pero también emotiva. “Yo inicié el 2021 acá en la región vendiendo chocolates con mi canasto regalón, que hasta el día de hoy lo tengo”.

La historia de Chocolates Queen está marcada por la cercanía con la comunidad. “Vimos que la recepción era igual de buena que en Porvenir, pero con la diferencia de que había mucha más cantidad de gente, entonces fue por eso que decidimos quedarnos acá, en la región de Punta Arenas”, señaló Aaylin. Ese vínculo con los clientes se fortaleció a través del trabajo constante, la atención personalizada y el cuidado de los detalles.

Actualmente, Chocolates Queen cuenta con un local comercial en el Mercado Municipal de Punta Arenas, donde el equipo trabaja a diario en la elaboración de productos frescos. “Nuestros desafíos este año son poder buscar otro punto de venta donde podamos tener mayores ingresos, ya sea para tener más trabajadores y poder dar más fuentes laborales”, explicó Aaylin. También buscan seguir creciendo en proyección y visibilidad: “Queremos que cada vez sea más conocida nuestra chocolatería”.

El catálogo de productos es amplio y variado, con trufas, cuchuflíes y alfajores artesanales en distintos sabores. “Las trufas tienen un catálogo muy largo de sabores, porque nosotros trabajamos el calafate, maracuyá, chirimoya alegre, café mocha, cappuccino, tiramisú, crocante”, detalló. Entre los más solicitados por el público destacan los productos con calafate, tanto en baño blanco como en oscuro.

Aaylin explicó que el proceso de producción es completamente artesanal. “Nuestras trufas tenían un tamaño estándar de 16 gramos, pero ahora estamos incursionando con las mini trufas, porque al dar degustaciones a la gente le gustan mucho las más pequeñas. Eso sí, nos lleva el triple de tiempo, el triple de personal y mucho trabajo, pero las estamos incorporando de a poco”.

Además, Chocolates Queen está ampliando su línea con productos sin azúcar y opciones para personas veganas. “Nos hemos dado cuenta de que hay mucha demanda de personas con problemas de diabetes o que no consumen azúcar, entonces queremos ampliar nuestro catálogo”, explicó Aaylin, quien aseguró que esa será una de las metas más importantes de este año.

El equipo que conforma Chocolates Queen refleja el espíritu familiar que sostiene el emprendimiento. Yohanny Claudio Santibáñez Huanca es jefe de producción; Catalina Fernanda Lara Ampuero y Lisette Ayleen Gómez Hernández integran el área productiva; Samuel Vicente Azócar Donoso se desempeña como ejecutivo de ventas; y Aaylin Valeria Quintero Curimán lidera el área administrativa y de ventas. Todos comparten una misma convicción: mantener la calidad y el cariño que caracterizan cada producto.

Aaylin reconoce que el camino no ha sido fácil, pero sí profundamente gratificante. “Ha sido lindo, es cansador, tiene muchos sentimientos, pero lo que más tengo es orgullo, porque sí pudimos salir adelante con lo que queríamos. Hemos realizado todas las metas que nos propusimos siempre con esfuerzo”. Con emoción, agrega: “Esto es para mis hijas. Este emprendimiento me ha permitido tener tiempo para ellas, disfrutar de pequeños momentos que a veces uno no tiene cuando trabaja todo el día. Es cansador, sí, pero muy lindo”.

Durante febrero, Chocolates Queen celebrará su primer aniversario con descuentos, concursos, regalos y sorpresas, en un gesto de gratitud hacia quienes los han acompañado desde el inicio. “Queremos agradecer la preferencia y confianza de nuestros clientes, porque ellos han sido parte fundamental de este crecimiento”, expresó Aaylin.