Bobici-Galletitas de nuez (180 a 200 unidades)

Ingredientes:

1 kilo de nueces molidas

1 kilo de azúcar flor

4 huevos batidos

1 cucharada de marrasquino o ron

Un poco nuez moscada

Ralladura de 1 limón

2 cucharadas de galletas molidas

Gotas de vainilla

Preparación:

Mezclar las nueces con el azúcar flor, agregar los huevos, licor, nuez moscada, ralladura de limón.

Se une y amasa bien, se divide en dos porciones: a una parte se le ponen dos cucharadas de cocoa, y, a la otra, dos cucharadas de galletas molidas y unas gotas de vainilla.

Formar pelotitas del tamaño de una nuez, colocarlas bien separadas en una lata enmantequillada y presionarlas con el dedo en el centro. Dejarlas reposar de un día para otro.                                                                                                                                                   Cocer en horno suave de 20 a 25 minutos.