Frescura y variedad: la propuesta con que “Moldes.masita” busca conquistar a sus clientes

• María Angélica Cerda comenzó con pequeñas elaboraciones para familiares y amigos y hoy cuenta con una amplia oferta
  de galletas, panes, muffins y más de 20 variedades de rollitos, además de comercializar sus productos en tres cafeterías.

Una amplia variedad de sabores, preparaciones artesanales y productos elaborados principalmente a pedido son parte de la propuesta de “Moldes.masita”, emprendimiento desarrollado por María Angélica Cerda Altamirano, quien hace un año y un mes decidió convertir sus conocimientos de cocina en una alternativa de trabajo luego de quedar sin empleo.

El inicio fue a pequeña escala. María Angélica Cerda comenzó preparando pancitos, moldes y distintas elaboraciones de amasado para vender entre sus familiares y amigos. Con el paso del tiempo fue incorporando nuevas preparaciones, investigando ideas y desarrollando sus propios productos. A partir de esos primeros productos, “Moldes.masita” comenzó a ampliar progresivamente su oferta. La emprendedora también recurrió a las redes sociales para conocer nuevas preparaciones y buscar ideas que pudiera desarrollar de acuerdo con su propia propuesta.

“Empecé haciendo cosas chiquitas, pancitos, moldes, amasado, vender a mis amigos, a mis familiares y después empecé a investigar en Instagram a gente que trabaja en esto y ahí empecé a sacar ideas y empecé yo a producir mis cositas, mis productos”, explicó.

Con el crecimiento del emprendimiento también llegó la necesidad de contar con equipamiento. Con apoyo de su familia, María Angélica Cerda comenzó a adquirir las primeras herramientas para desarrollar su producción, entre ellas un horno y una batidora.

Actualmente, la propuesta de la emprendedora contempla distintas alternativas de repostería y panadería. Entre sus productos se encuentran las galletas estilo New York, caracterizadas por ser crocantes por fuera y suaves por dentro, algunas de ellas con distintos rellenos y sabores. La oferta incluye variedades como M&M, Chuby, Kit Kat, Snickers y Red Velvet, además de otras preparaciones que la emprendedora ha ido incorporando a partir de las preferencias de sus clientes y de nuevas ideas que encuentra en distintos espacios.

Los rollitos constituyen otra de las preparaciones con una amplia variedad dentro del emprendimiento. La emprendedora cuenta con más de 20 sabores, entre ellos frambuesa, canela, Red Velvet, Nutella y Manhattan, alternativas que se suman a una oferta que también contempla muffins y panes. En el caso de los muffins, cuenta con preparaciones de chocolate, naranja y Red Velvet, mientras que en los panes ha desarrollado opciones que incorporan distintos ingredientes y presentaciones, entre ellas panes con semillas y de ajo.

Sin embargo, además de la variedad, la frescura es otro de los elementos que la emprendedora busca mantener en su forma de trabajo. Si bien cuenta con productos disponibles, procura elaborar los pedidos de manera que puedan ser entregados lo más frescos posible.

Los encargos llegan principalmente a través de Instagram (https://www.instagram.com/moldes.masita). En este espacio, la emprendedora publica diariamente el stock disponible, mientras que también recibe clientes mediante las recomendaciones que se generan de boca a boca.

Actualmente cuenta con un horno eléctrico de tamaño reducido y una batidora de cinco litros, por lo que aumentar el volumen de producción requiere más tiempo.

Ese es precisamente uno de los aspectos que María Angélica Cerda espera fortalecer a través del apoyo recibido de Fosis.

El apoyo considera recursos económicos y capacitación, que la emprendedora espera utilizar para fortalecer distintos aspectos de su negocio. “Nos dan un apoyo monetario, aparte de las clases que estamos teniendo, de mucho valor, igual también para tener más conocimientos”, explicó.

El crecimiento de Moldes.masita también se refleja en la comercialización de sus productos, que actualmente están disponibles en tres cafeterías. “Gracias a Dios, vamos creciendo poquito a poco”, señaló María Angélica Cerda, quien explicó que el vínculo con estos establecimientos se generó progresivamente.