Cuptete – Masitas rellenas con carne

Ingredientes:

– 1 kilo de harina

– 400 ml de leche

– 150-200 ml de manteca de cerdo derretida

– 1 cucharada de sal

– 50 cc vino blanco

– 1 cucharadita de levadura

Relleno:

– 1 kilo de carne de cerdo molida, un poco grasosa

– ½ cucharadita de sal

– 3 dientes de ajo

– ½ cucharada pimentón dulce y ½ pimentón picante

Preparación:

En un bol poner la harina, levadura, leche tibia, sal, manteca derretida y el vino. Formar una masa y amasarla.  A la carne añadir el ajo finamente picado, sal, pimentón y mezclar hasta que quede una pasta homogénea.                                                             

En primer lugar, hacer la mezcla de carne y luego la masa.

Tan pronto se haga la masa, de inmediato uslerear delgada sobre la superficie de trabajo, cortar en cubos de aproximadamente 5×5 y colocar la mezcla de carne.

Suavemente con ambas manos levantar las puntas de modo que quede en forma de flor. Hornear a 150 grados

Receta enviada por
Juana Goic Drpic